अंकुरित चना और मूंग खाने के फायदे / अंकुरित अनाजों की सूची और उपयोग – अंकुरित अनाज के बारे में तो हम सभी लोग जानते ही हैं. कुछ लोग चना तथा मुंग को अंकुरित करके सुबह खाली पेट सेवन करते हैं. तो कुछ लोग एक्सरसाइज आदि करने के बाद अंकुरित आनाज खाना पसंद करते हैं. अंकुरित अनाज में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं.
अंकुरित अनाज खाने से हम तंदुरस्त रहते है. और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढती हैं. अगर आप भी अंकुरित चना या मुंग खाते हैं. तो उनके फायदों के बारे में जानने के लिए हमारा यह आर्टिकल अंत तक जरुर पढ़े.
दोस्तों आज हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से अंकुरित चना और मूंग खाने के फायदे बताने वाले हैं. इसके अलावा हम बताने वाले है की अंकुरित क्या होता है तथा अंकुरित अनाज में कौन सा विटामिन पाया जाता है. इसके अलावा अंकुरित अनाज की सूचि और उपयोग करने का तरीका भी बताने वाले हैं.
तो आइये हम आपको इस बारे में संपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं.
Table of Contents
अंकुरित चना और मूंग खाने के फायदे
अंकुरित चना और मुंग खाने के कुछ फायदे हमने नीचे बताए हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से हमारी इम्युनिटी पावर बढती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से थकान कम लगती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से वजन कम करने मदद मिलती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से हमारे कब्ज की समस्या दूर होती हैं. तथा हमारा पाचनतंत्र भी ठीक होता हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से शारीरिक दुर्बलता दूर होती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से मानसिक तनाव से भी मुक्ति मिलती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से हम एनर्जेटिक फील करते हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से शरीर में बल्ड की कमी दूर होती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग एक साथ खाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती हैं. इसलिए हमे अधिक प्रोटीन मिलता हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से गैस की समस्या से छुटकारा मिलता हैं.
- अंकुरित चना और मुंग खाने से शरीर की सुस्ती दूर होती हैं.
- अंकुरित चना और मुंग में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं. इसलिए अंकुरित चना और मुंग हमारी आँखों के लिए अच्छा माना जाता हैं. अंकुरित चना और मुंग खाने से हमारी आँखे हेल्दी रहती हैं.
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अंकुरित क्या होता है
शरीर को सेहतमंद रखने के लिए अंकुरित अनाज काफी फायदेमंद माना जाता हैं. अनाज को अंकुरित करने के लिए दों दिन तक अनाज को पानी में भिगोया जाता हैं. इसके पश्चात अनाज अंकुरित हो जाता हैं. तथा इसमें पोषकतत्व की मात्रा भी बढ़ जाती हैं.
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अंकुरित आहार में विटामिन ऐ, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी तथा विटामिन के प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं. अंकुरित अनाज में क्लोरोफिल नामक तत्व भी पाया जाता हैं. जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता हैं.
अनाज अंकुरित होने के बाद ग्लूकोज, शर्करा, फ्रक्टोज जैसे स्टार्च पाए जाते हैं. स्टार्च से अनाज का स्वाद बढ़ता है. तथा पोषक तत्व में भी वृद्धि होती हैं.
अंकुरित अनाजों की सूची और उपयोग
| क्रम | अंकुरित अनाज | उपयोग | पोषक तत्व |
| 1. | मुंग | सब्जी और सलाद बनाने में काम आता है. | कार्बोहायड्रेट, विटामिन ए, सी, इ, प्रोटीन |
| 2. | चना | सब्जी और सलाद बनाने में काम आता है. | कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन, विटामिन सी, के |
| 3. | मटर | सब्जी और सलाद बनाने में काम आता है. | कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी |
| 4. | गेहूं | सैंडविच, पराठा, रोटी आदि बनाने में काम आता है. | फाइबर, विटामिन इ |
अंकुरित अनाज में कौन सा विटामिन पाया जाता है
अंकुरित अनाज में विटामिन ए, बी, सी, इ, के भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं.
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निष्कर्ष
दोस्तों आज हमने आपको इस आर्टिकल के माध्यम से अंकुरित चना और मूंग खाने के फायदे बताए हैं. इसके अलावा यह भी बताया की अंकुरित क्या होता है तथा अंकुरित अनाज में कौन सा विटामिन पाया जाता है. हम उम्मीद करते है की आज का हमारा यह आर्टिकल आपके लिए उपयोगी साबित हुआ होगा.
दोस्तों हम आशा करते है की आपको हमारा यह अंकुरित चना और मूंग खाने के फायदे / अंकुरित अनाजों की सूची और उपयोग आर्टिकल अच्छा लगा होगा. धन्यवाद
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